Cách làm món
Đậu Cove Xào Tim
Danh sách video
ĐẬU COVE XÀO TIM HEO | MÓN NGON MỖI NGÀY | VIVU TV
Cách làm đậu cove xào tim gà đơn giản giòn thơm ngon đậm vị
Cách làm ĐẬU COVE TIM GAN xèo xèo nóng hổi, thấm vị đậm đà | MÓN NGON MỖI NGÀY
Nguyên liệu
- - 500 gr Đậu cove
- - 300 gr Tim heo
- - Hành khô
- - Cần tây
- - Hạt nêm
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Đậu cove tước bỏ xơ, rửa sạch, thái vát chéo vừa ăn. Đun sôi một nồi nước với chút muối, cho đậu cove vào chần nhanh khoảng 30 giây. Sau đó, vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để giữ độ giòn và màu xanh của đậu.
- Tim heo rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Cần tây rửa sạch, bỏ bớt lá, thái khúc khoảng 3-4 cm.
- Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho tim heo vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm một chút nước mắm cho vừa ăn, xào đến khi tim vừa chín tới thì gắp ra để riêng.
- Trong chảo vừa xào tim, thêm một chút dầu ăn, cho đậu cove vào xào. Khi đậu cove gần chín, cho tim heo đã xào vào đảo đều cùng với cần tây. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảo nhanh tay khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
