Cách làm món
Lẩu Bò Xí Quách
Danh sách video
cách nấu LẨU BÒ XÍ QUÁCH thơm ngon bát ngát đơn giản tại nhà
cách nấu LẨU XÍ QUÁCH ngọt thơm ngon ăn là ghiền lắm @huuquocmonngondelam
Lẩu Xí Quách Mì Hấp - Cách Làm Lẩu Xí Quách Bò Viên Ngon Nhờ Có Thứ Này
LẨU BÒ, LẨU XI QUÁCH, CÁCH HẦM XƯƠNG SƯỜN BÒ || Nấu ăn ngon- Phạm Gia
Nguyên liệu
- - 1 kg xương bò
- - gừng
- - hành tây
- - 0.5 kg thịt bò mềm
- - 200 g nấm tươi (tùy chọn)
- - 1 bó rau mùng tơi
- - 0.5 kg bánh phở
- - quế
- - hoa hồi
- - hành tím
- - tiêu
- - mắm
- - muối
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Xương bò sau khi rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Sau đó, cho xương vào nồi với 3.5 lít nước, thêm gừng đập dập. Đun sôi, vớt bọt kỹ càng, cho quế nướng thơm, hoa hồi và hành tây vào. Hầm nhỏ lửa trong khoảng 2 giờ để nước dùng ngọt và đậm đà. Nêm nếm mắm, muối, bột ngọt, hành tím và tiêu cho vừa khẩu vị.
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng để khi nhúng lẩu nhanh chín và giữ được độ mềm.
- Nấm và rau mùng tơi rửa sạch, để ráo. Khi ăn, đổ nước dùng đã hầm ra nồi lẩu, đun sôi và nhúng thịt bò, rau, nấm tùy thích. Thưởng thức cùng bánh phở.
