Cách làm món
Xíu Mại Tôm Thịt Hấp
Danh sách video

Cách làm XÍU MẠI ngon chuẩn vị ai ăn cũng thích

Xíu Mại Dim Sum - Chia Sẻ Cách Làm Ngon Như Nhà Hàng - 燒賣。

Xíu Mại Dimsum - Cách làm XÍU MẠI TÔM THỊT chuẩn ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày

Vào Bếp Chiến Cùng Kim Tuyến Món Xíu Mại Tôm Thịt Hấp Trứng Muối

XÍU MẠI Viên TôM Thịt - cách làm dai giòn mềm , món ăn ngon với bánh mì Việt - Tram Nguyen Germany

Cách làm món Xịu Mại Khô nhân Tôm Thịt thanh đạm, thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà | Hẹn Hò Góc Bếp
Nguyên liệu
- - 40 lá hoành thánh
- - 300 gr thịt heo xay
- - 200 gr tôm nõn xắt hạt lựu
- - 6 tai nấm hương ngâm nở xắt hạt lựu
- - 10 lá cải thảo
- - 1 tsp gừng băm nhuyễn
- - 1 tbsp dầu mè
- - 1.5 tsp hạt nêm
- - 1 tsp đường
- - 1 tsp nước tương
- - 1 tsp bột bắp
- - 2 tbsp hắc xì dầu
- - 2 tbsp nước tương
- - 1 tsp sa tế
- - 1 tsp tỏi phi
- - 2 tsp nước lọc
- - 1 tsp kép chấp (dấm đỏ)
- - 1 tbsp đường cát
- - 0.5 tsp bột bắp pha nước lọc
Các bước chế biến
- Cắt nhỏ phần cọng trắng của cải thảo thành hạt lựu.
- Trộn cải thảo với một muỗng cà phê đường, để yên cho ra bớt nước, sau đó vắt ráo.
- Trong một thố lớn, kết hợp nấm hương, tôm, thịt, cải thảo, gừng băm, hạt nêm, dầu mè, nước tương và bột bắp.
- Trộn đều hỗn hợp nhân cho đến khi các nguyên liệu kết dính với nhau.
- Sử dụng lá hoành thánh (có thể mua sẵn loại hình vuông hoặc tròn). Múc một lượng nhân vừa đủ (khoảng 4cm đường kính) vào giữa lá, gói lại cẩn thận. Nếu dùng lá vuông, có thể cắt bớt phần rìa để tạo hình dáng đẹp mắt hơn.
- Lót một lát củ cải hoặc cà rốt dưới mỗi viên xíu mại, sau đó đem hấp trong khoảng 15-17 phút với nước sôi mạnh cho đến khi chín.
- Đun nóng các nguyên liệu làm sốt chấm trong một nồi nhỏ đến khi sánh lại. Nêm nếm gia vị chua, ngọt, mặn sao cho vừa khẩu vị.
- Sắp xíu mại ra đĩa và thưởng thức cùng với nước chấm đã pha.