Canh măng cá hú

Nguyên liệu

• - 300 gr măng chua
• - 400 gr cá hú
• - 2 quả cà chua
• - 3 muỗng canh nước mắm
• - 2 muỗng canh đường
• - 2 muỗng canh hạt nêm
• - rau ngổ
• - hành lá
• - ngò rí
• - hành tím
• - 1 bát nước

Các bước chế biến

1. Rửa sạch măng chua và cà chua, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Cá hú rửa sạch với nước muối loãng và để ráo.
2. Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho măng và cà chua vào xào sơ. Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi thả cá hú vào.
3. Nêm nước mắm, đường và hạt nêm. Đun sôi khoảng 10-15 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
4. Rửa sạch hành lá, ngò rí và rau ngổ, thái nhỏ rồi cho vào canh trước khi dùng.