Cách làm món
Lòng gà xào rau củ
Danh sách video
Cách làm món miến xào lòng gà, bí quyết giúp sợi miến tơi không bị dính chùm, lòng gà không bị tanh
STIR FRY CHICKEN GIBLETS WITH VEGETABLES
Lòng gà xào củ hành | mỗi ngày một món @TuNguyenFamily
Lòng gà xào rau củ đơn giản nhưng hấp dẫn#ănngon #anngonmoingay #bếpviệt #naunuong #naunuong #anngon
Nguyên liệu
- - 1 bộ lòng gà
- - 1 trái mướp
- - 1 củ cà rốt
- - 50 g nấm rơm
- - 2 tai nấm mèo
- - hành lá
- - ngò rí
- - nước mắm
- - đường
- - hạt nêm
- - dầu mè
- - tiêu
Các bước chế biến
- Sơ chế lòng gà bằng cách bóp muối hạt, rửa sạch nhiều lần với nước. Sau đó, thái miếng vừa ăn.
- Gọt vỏ cà rốt và mướp, rửa sạch. Cắt cà rốt thành lát mỏng hoặc tỉa hoa tùy thích. Mướp cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi nếu cần. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, thái sợi. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Băm nhỏ phần đầu hành để riêng.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm phần đầu hành băm. Cho lòng gà vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi lòng gà chín tái và săn lại.
- Cho cà rốt, mướp, nấm rơm, nấm mèo vào chảo, đảo đều. Thêm một chút nước lọc để rau củ nhanh chín. Nêm nếm gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm sao cho vừa ăn. Tiếp tục xào đến khi rau củ chín tới.
- Tắt bếp, thêm một chút dầu mè để tạo hương thơm. Rắc hành lá và ngò rí đã thái nhỏ lên trên. Rắc thêm chút tiêu xay để tăng thêm hương vị.
