Cách làm món
Tai Heo Phá Lấu
Danh sách video
PHÁ LẤU TAI HEO - Cách làm món Tai Heo khìa, Tai Heo ram và rim nước dừa cho ngày Tết by Vanh Khuyen
Phá Lấu - Cách làm PHÁ LẤU TAI HEO LƯỠI HEO chuẩn ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Hướng dẫn cách làm món PHÁ LẤU TAI HEO | Feedy VN
Tai heo Bao tử Đuôi nấu kiểu Phá lấu chấm bánh mì hay món lai rai đều hấp dẫn |Nhamtran FV
Mách bạn cách làm phá lấu tai heo khìa nước dừa cực ngon hương vị lạ miệng hấp dẫn
Phá Lấu Tai Heo – Cách Làm Phá Lấu Tai & Mũi Heo Thơm Ngon @ Vivian Nguyen TV # 331
Nguyên liệu
- - 2 cái tai heo
- - 1 gói ngũ vị hương
- - hành tím băm
- - tỏi băm
- - 2 muỗng canh dầu hào
- - 2 muỗng canh nước tương
- - 1 muỗng canh đường
- - 1 muỗng cà phê bột nêm
- - 0.5 muỗng cà phê muối
- - rượu trắng
Các bước chế biến
- Sơ chế tai heo bằng cách dùng rượu trắng xoa bóp kỹ để khử mùi hôi. Sau đó, dùng dao hoặc nhíp loại bỏ hoàn toàn phần lông còn sót lại trên tai heo. Rửa lại thật sạch với nước.
- Trong một bát lớn, trộn đều ngũ vị hương, hành tỏi băm, dầu hào, nước tương, đường và bột nêm. Xoa đều hỗn hợp này lên khắp bề mặt tai heo, đảm bảo gia vị thấm đều.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi. Cho tai heo đã ướp vào chiên sơ cho săn lại. Tiếp theo, đổ hết phần nguyên liệu ướp còn lại vào nồi, thêm nước lọc sao cho ngập phần tai heo. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ, thường xuyên trở đều tai heo để chín đều và thấm gia vị.
- Sau 1 giờ, kiểm tra xem tai heo đã mềm và phần sốt đã sánh lại chưa. Nếu đạt yêu cầu, tắt bếp và để nguội hoàn toàn trước khi thái thành miếng vừa ăn. Món này dùng kèm với cơm hoặc bún đều rất ngon.
