Cách làm món
Gỏi Bắp Chuối Mui Heo
Danh sách video
GỎI BẮP CHUỐI TAI HEO giòn ngon chua ngọt món ăn chống ngán ngon và đơn giản
Cách làm Nộm Hoa Chuối Tai Heo Giòn Ngon Tròn Vị | Hà Ly Cooking
Cách Làm Nộm Hoa Chuối Tai Heo (gỏi bắp chuối) và cách pha nước trộn nộm ngon
cách làm nộm hoa chuối tai heo chuẩn ngon.
Cách Làm Nộm Hoa Chuối Da Heo giòn tan thơm phức ai ăn cũng khen ngon
Cách làm món nộm hoa chuối tai heo giòn ngon khó cưỡng!
Nguyên liệu
- - 1 cái mui heo
- - 1 cái bắp chuối
- - đậu phộng rang
- - hành phi
- - nước mắm
- - đường
- - ớt trái
- - chanh
- - gừng
- - hành tím
- - rau răm
- - húng lủi
Các bước chế biến
- Sơ chế mui heo kỹ lưỡng bằng cách rửa sạch và để ráo. Luộc mui heo trong nồi nước sôi cùng với gừng và hành tím để khử mùi hôi đặc trưng. Luộc đến khi mui heo chín tới.
- Sau khi mui heo chín, vớt ra và ngâm ngay vào tô nước đá lạnh để giữ độ giòn. Thái mui heo thành các lát mỏng vừa ăn.
- Bắp chuối thái mỏng, ngâm vào nước muối loãng có pha thêm chút nước cốt chanh để giữ màu trắng và giảm vị chát. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
- Pha nước trộn gỏi: trộn đều 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường và 1.5 muỗng canh nước cốt chanh. Trong một tô lớn, cho mui heo, bắp chuối, rau răm, húng lủi và ớt băm vào. Rưới từ từ nước trộn gỏi lên và trộn đều. Cuối cùng, thêm đậu phộng rang và hành phi vào, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện.
- Bày gỏi bắp chuối mui heo ra đĩa. Trang trí thêm rau húng lủi lên trên để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ. Thưởng thức món gỏi với sự kết hợp hài hòa của vị chua, cay, ngọt, mặn, độ giòn của mui heo, vị thanh mát của bắp chuối cùng với hương thơm của đậu phộng rang và rau thơm.
