Cách làm món
Nem cá hồi
Danh sách video
Tập 9: Công Thức Làm Nem Chiên Cá Hồi Thơm Ngon, Giòn Rụm, Ăn Là Mê
Hướng dẫn cách làm món Nem cá Hồi chiên giòn | BẾP VIỆT 24
Nấu cùng chuyên gia số 09 - Hướng dẫn cách làm Nem cá hồi hoa quả | Feedy TV
Cách chế biến - món nem cá Hồi cực ngon.
CÁCH LÀM NEM CUỐN CÁ HỒI FUSION Á ÂU CỰC NGON DỄ LÀM
Uyen Thy's Cooking - Chả Giò Cá Hồi (Salmon)
No.09 [ Món "Nem Cá Hồi" ] Đầu bếp Đỗ Ngọc Công
Nguyên liệu
- - 300 gr filet cá hồi
- - 100 gr thịt lợn vai xay
- - 3 tai mộc nhĩ
- - 5 tai nấm hương
- - 1 củ hành tây
- - hành hoa
- - hành khô
- - gia vị
- - húng chó
- - 50 gr miến dong
- - 1 quả trứng vịt
- - 5 gr đường
- - bánh đa nem
Các bước chế biến
- Ngâm mộc nhĩ, nấm hương và miến rong cho nở mềm. Rửa sạch hành hoa, húng chó, hành tây, để ráo nước. Thái chỉ mộc nhĩ, nấm hương, hành tây. Băm nhỏ hành hoa, húng chó.
- Cá hồi ướp với 5ml rượu trắng để khử mùi tanh. Hấp sơ cá hồi trong khoảng 3 phút với lửa lớn.
- Trộn đều cá hồi đã hấp sơ, thịt lợn xay, mộc nhĩ, nấm hương, miến, hành hoa, húng chó, hành tây, trứng vịt, đường, hạt nêm và hạt tiêu. Đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện đều vào nhau.
- Gói nem thành hình vuông hoặc tròn tùy theo sở thích. Chiên nem trong chảo ngập dầu đến khi vàng đều và giòn.
- Thưởng thức nem cá hồi khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.
