Cách làm món
Bắp bò om dưa cải chua
Danh sách video
Cách nấu dưa cải chua với gân bò ngon!
gân bò om dưa chua , món ngon mỗi ngày |ẩm thực phùng tấn
Nguyên liệu
- - Bắp bò
- - Dưa cải chua
- - Hành lá
- - Tiêu
- - Tỏi
- - Ớt
- - Muối
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Nước mắm
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế bắp bò bằng cách rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với một chút dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, tiêu và tỏi băm. Lưu ý không ướp đường để tránh làm thịt bị cứng. Dưa cải chua đem vắt ráo nước và rửa sạch để giảm bớt độ chua.
- Đặt nồi lên bếp, phi thơm tỏi băm, cho bắp bò đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. Thêm dưa cải chua vào xào cùng, sau đó đổ nước ngập mặt thịt. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Om bắp bò và dưa cải chua đến khi thịt mềm. Nêm nếm lại gia vị, có thể thêm một chút đường để cân bằng vị chua (tùy khẩu vị). Thêm ớt thái lát vào.
- Múc bắp bò om dưa ra tô, thêm hành lá thái nhỏ và rắc một ít tiêu lên trên để tăng thêm hương vị.
