Bánh yến mạch việt quất

Nguyên liệu

• - 2 muỗng canh yến mạch
• - 0.5 quả chuối
• - 6 quả việt quất
• - 0.5 lòng đỏ trứng gà
• - 0.5 miếng phô mai

Các bước chế biến

1. Rang yến mạch trên chảo với lửa nhỏ đến khi dậy mùi thơm. Ngâm yến mạch đã rang trong nước khoảng 10 phút để yến mạch mềm hơn.
2. Cho yến mạch đã ngâm, chuối, lòng đỏ trứng gà và 3 quả việt quất vào máy xay, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
3. Đổ hỗn hợp vào chén hoặc bát. Cắt nhỏ 3 quả việt quất còn lại và phô mai, thêm vào hỗn hợp và trộn đều. Tạo hình bánh theo ý thích.
4. Đun cách thủy bánh trong khoảng 15-20 phút hoặc nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 10-15 phút. Lưu ý đậy kín để tránh nước đọng trên mặt bánh. Chỉ đổ hỗn hợp đến 2/3 chén vì bánh sẽ nở.
5. Lấy bánh ra và thưởng thức.