Cách làm món
Đậu Lắc Lắc Chay
Danh sách video
Cách Làm Đậu Hủ Lúc Lắc Chay Mặn Đều Dùng Được By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Đậu hũ lắc giòn giòn - ăn vặt chay ngon | Video ngắn
Cách làm món ĐẬU HŨ LÚC LẮC CHAY ngon hết sảy
Nguyên liệu
- - 2 bìa Đậu phụ
- - 100 g Nấm đùi gà
- - 100 g Nấm hương tươi
- - 0.5 quả Ớt chuông đỏ
- - 1 thìa Bột năng
- - 2 thìa Xì dầu
- - Hạt nêm chay
- - Dầu ăn
- - Hạt tiêu
Các bước chế biến
- Đậu phụ cắt thành miếng vuông vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt. Gắp ra để ráo dầu.
- Nấm hương tươi rửa sạch, cắt đôi. Nấm đùi gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ớt chuông đỏ bỏ hạt, thái miếng vuông. Hòa tan bột năng với hai thìa canh nước lọc, khuấy đều để không bị vón cục.
- Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo. Cho nấm đùi gà và nấm hương vào xào khoảng 5-7 phút cho chín mềm. Nêm hạt nêm chay và xì dầu cho vừa ăn. Thêm một chút nước nếu cần thiết để tạo độ ẩm.
- Cho đậu phụ đã chiên vào chảo nấm, nhẹ nhàng đảo đều để đậu ngấm gia vị. Thêm ớt chuông đã thái vào, đảo nhanh tay.
- Từ từ đổ hỗn hợp bột năng đã hòa tan vào chảo, đảo nhẹ nhàng để tạo độ sánh cho sốt. Rắc một chút hạt tiêu lên trên trước khi tắt bếp.
