Cách làm món
Nem vuông khoai môn
Danh sách video
NEM CUỘN KHOAI MÔN | Ngòn ngon by Dino | Dino Vũ
Cách làm chả giò Khoai Môn nhân tôm thịt thơm Ngon giòn lâu đơn giản |How to make simple eggs rolls
Cách Làm Chả Giò khoai Môn Này Bạn Có Ăn Thử chưa - Món Ăn Tết - 芋頭春捲。
Nguyên liệu
- - 200 g Khoai môn
- - 100 g Cà rốt
- - 50 g Nấm bào ngư
- - Rau mùi ta (ngò rí)
- - 2 muỗng café Muối
- - Hạt tiêu
- - Hạt nêm chay
- - 1 muỗng nhỏ Bột chiên giòn
Các bước chế biến
- Khoai môn và cà rốt sau khi bào sợi, đem trộn đều với muối trong thố lớn. Để yên hỗn hợp trong khoảng 30 phút để khoai và cà rốt tiết ra nước. Vắt kỹ hỗn hợp để loại bỏ nước, sau đó xả lại với nước sạch để giảm độ mặn. Tiếp tục vắt ráo và để rổ cho khô ráo hoàn toàn.
- Nấm bào ngư xé nhỏ, rau mùi thái nhỏ. Trộn đều tất cả các nguyên liệu (khoai môn, cà rốt, nấm bào ngư, rau mùi) trong một tô lớn. Nêm nếm gia vị (hạt nêm chay, hạt tiêu) cho vừa ăn, sau đó thêm bột chiên giòn và trộn đều để các nguyên liệu kết dính.
- Lấy một lượng nhân vừa đủ, gói thành từng chiếc nem vuông vắn với kích thước khoảng 5x5cm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Chiên nem ở lửa vừa cho đến khi vàng đều và giòn rụm. Để nem được giòn lâu, có thể chiên sơ qua lần một với nhiều dầu, sau đó chiên lại lần hai với ít dầu hơn và lửa nhỏ hơn.
- Thưởng thức nem vuông khoai môn nóng hổi với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt.
