Cách làm món
Đậu hũ xào rau củ
Danh sách video
ĐẬU HŨ XÀO RAU CỦ đơn giản, nhanh gọn thơm ngon hấp dẫn - MÓN NGON NTB
Cách làm RAU CỦ XÀO ĐẬU HŨ XỐT MÈ thanh mát, ngọt mê ly| MÓN NGON MỖI NGÀY
Đậu hủ xào/sốt chua ngọt rau củ| Cách xào món chay ngon màu hấp dẫn| Vegetarian Sweet and sour Tofu
Đậu Hũ Xào Chay Đơn Giản Lại Ngon | Hồn Việt Food
Đậu hũ xào rau củ / Món chay dễ làm
Nguyên liệu
- - 1 củ cà rốt
- - 100 g đậu Hà Lan
- - 100 g bắp non
- - 100 g nấm hương
- - 100 g nấm bào ngư
- - 100 g xà lách xoong
- - 2 miếng đậu hũ trắng
- - Hành lá
- - nước tương
- - muối
- - hạt nêm chay
Các bước chế biến
- Sơ chế rau củ: tước xơ đậu Hà Lan, cắt chéo làm đôi. Gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa, cắt khúc vừa ăn. Gọt gốc bắp non. Ngâm nấm hương trong nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ chân. Cắt bỏ gốc nấm bào ngư. Rửa sạch xà lách xoong. Cắt khúc hành lá, băm nhỏ phần gốc hành.
- Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu hũ ra, để ráo dầu.
- Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho cà rốt, đậu Hà Lan và bắp non vào chần nhanh trong khoảng 1 phút. Vớt rau củ ra, ngâm ngay vào tô nước đá lạnh để giữ màu sắc tươi ngon và độ giòn.
- Phi thơm gốc hành băm với dầu ăn trong chảo. Cho các loại rau củ đã chần vào xào nhanh tay. Tiếp đến, thêm nấm hương và nấm bào ngư vào xào cùng. Nêm nếm nước tương, muối và hạt nêm chay cho vừa khẩu vị.
- Cuối cùng, cho đậu hũ đã chiên vào chảo, đảo nhẹ nhàng để đậu hũ thấm đều gia vị. Đảo đều và tắt bếp.
- Bày xà lách xoong ra đĩa, cho hỗn hợp đậu hũ và rau củ xào lên trên. Trang trí thêm vài lát cà rốt tỉa hoa cho đẹp mắt. Thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
