Cách làm món
Bún Bò Giò Huế
Danh sách video
Cách nấu BÚN BÒ GIÒ HEO - BÚN BÒ HUẾ Tuyệt Ngon Rất Dễ Làm Tại Nhà Dịp Cuối Tuần |Nhamtran FV
Cách nấu BÚN BÒ HUẾ ngon tuyệt đỉnh chuẩn vị Huế nhìn thôi đã thèm | Perfect VN Spicy Beef Noodle
Học từ Người Huế Chính Gốc Món Bún Giò Heo, Công thức và Cách nấu Ngon như Bún Bò Huế by Vanh Khuyen
CÁCH NẤU BÚN BÒ HUẾ SIÊU ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ | Hoa Phạm TV
Nấu BÚN BÒ HUẾ ngon chuẩn vị Huế, Ai Thử Cũng Khen, Nhìn Thôi Đã Thèm | Ultimate Spicy Beef Noodle
Cách nấu BÚN BÒ HUẾ đơn giản, đậm đà hương vị quê Huế | Làm GIA VỊ BÚN BÒ HUẾ tại nhà | Mai Khôi.
Aji-Quick® Bún Bò Huế| Bún bò giò heo
BÚN BÒ HUẾ | CÁCH NẤU BÚN BÒ HUẾ NGON BẰNG GÓI GIA VỊ - CKK
Nguyên liệu
- - 1 cái chân giò heo
- - 500 gram thịt bò gân
- - huyết vịt
- - giò sống
- - 3 cây sả
- - ruốc Huế
- - bún
- - nước mắm
- - đường
- - muối
- - mì chính
- - hạt nêm
- - tiêu
- - ớt bột
- - ớt tươi
- - 2 củ hành tây
- - rau sống (xà lách, rau thơm, giá)
Các bước chế biến
- Thái thịt bò thành lát mỏng, ướp cùng nước mắm, tiêu, ớt bột, mì chính và vài lát hành tây. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
- Giò heo rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn. Ướp giò với nước mắm, tiêu, ớt bột, mì chính và hành tây cắt múi cau trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
- Cho giò heo vào nồi, đảo đều cho săn lại. Thêm nước vào khoảng 1/3 nồi, đậy nắp và hầm trong 15 phút.
- Đập dập sả, cho vào nồi giò heo. Thêm nước đến nửa nồi và tiếp tục hầm thêm 20 phút.
- Hòa tan ruốc Huế với một bát nước, sau đó đổ từ từ vào nồi giò. Lưu ý mở nắp nồi khi đổ ruốc để nước dùng không bị đục. Thêm nửa bát nước lọc vào nồi.
- Giảm nhỏ lửa và đun liu riu trong 15 phút. Sau đó, dùng thìa múc từng miếng giò sống thả vào nồi. Đun sôi thêm 5 phút rồi cho huyết vịt vào. Nêm nếm lại gia vị với đường, muối, hạt nêm cho vừa ăn.
- Đun sôi nước dùng thêm 5-8 phút rồi tắt bếp. Chần nhanh thịt bò đã ướp rồi xếp vào tô bún. Chan nước dùng, thêm giò heo, chả, huyết. Rắc hành lá, vắt chanh và thêm một thìa mắm ớt tùy khẩu vị. Thưởng thức cùng rau sống.
