Cách làm món
Chả Chay Hấp
Danh sách video
CHẢ CHAY HẤP - MÓN CHAY NGON VÀ CÁCH LÀM ĐƠN GIẢN.
Cách làm chả hấp chay rất đơn giản mà ngon hơn cả món mặn
Bất ngờ với cách làm CHẢ HẤP CHAY lạ miệng ăn chay ngon tuyệt
Cách Làm Chả Trứng Hấp Chay Mềm Ngon Y Như Chả Trứng Hấp Cơm Tấm | Vegan Steamed Egg Meatloaf
Chả Chay Hấp - Cô Nguyễn Dzoan Cẩm Vân (Sư cô Tuệ Vân)
4 Công thức Nấu 4 Món Chay Ngon, Cách làm Chả Hấp Chay ngon như Chả Trứng Hấp Cơm Tấm by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - 3 Đậu hũ chiên
- - 3 Đậu hũ trứng
- - Nấm mèo
- - Cà rốt
- - Cải muối
- - Dầu ăn
- - Nước tương
- - Đường
- - Hành tím
- - Tỏi băm
- - Tiêu
- - Miến hoặc bún tàu khô
- - Hành lá
- - Dầu mè
- - Màu dầu điều
- - củ Hạt nêm rau
Các bước chế biến
- Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Bóp nhuyễn đậu hũ chiên và đậu hũ trứng trong một bát lớn. Ngâm miến hoặc bún tàu khô trong nước ấm cho mềm. Ngâm cải muối để giảm độ mặn, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Trong bát đậu hũ đã nghiền, thêm cà rốt, nấm mèo (đã ngâm và rửa sạch), cải muối, miến hoặc bún tàu cắt nhỏ, hành tím và tỏi băm. Trộn đều tất cả. Nêm nếm gia vị: nước tương, đường, hạt nêm rau củ. Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa ăn.
- Chuẩn bị khuôn hấp. Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn để chống dính. Cho hỗn hợp đậu hũ vào khuôn, ấn nhẹ để chả được chặt. Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên. Đặt khuôn vào xửng hấp.
- Hấp chả trong khoảng 20 phút. Sau đó, mở nắp và phết một lớp mỏng dầu điều lên bề mặt chả để tạo màu vàng đẹp mắt. Hấp thêm 5-10 phút nữa.
- Sau khi hấp đủ thời gian, thêm một chút dầu mè để tăng thêm hương vị thơm ngon cho chả.
- Lấy chả ra khỏi khuôn, cắt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức chả chay hấp cùng với nước tương pha chút đường, nước lọc và ớt (tùy chọn). Điều chỉnh nước chấm cho phù hợp với khẩu vị.
