Gà nướng bơ rượu vang

Nguyên liệu

• - 1.5 kg gà mái
• - 200 ml rượu vang
• - tỏi
• - khoai tây
• - cà rốt
• - hành tây
• - muối
• - tiêu
• - lá thơm
• - bơ

Các bước chế biến

1. Rửa sạch gà, để ráo hoàn toàn. Tưới đều rượu vang lên khắp mình gà, cả bên trong và bên ngoài, rồi để gà khô ráo.
2. Xoa đều muối và tiêu lên khắp mình gà, cả bên trong và bên ngoài. Ướp gà ít nhất 2 tiếng, hoặc lý tưởng nhất là qua đêm trong tủ lạnh để gia vị ngấm đều.
3. Bóc vỏ tỏi và nhồi vào bụng gà. Đặt gà đã ướp vào lò nướng. Cắt bơ thành từng miếng nhỏ và xếp lên trên mình gà. Nướng ở nhiệt độ 200°C trong 30 phút. Sau 30 phút, lấy gà ra và tưới phần bơ tan chảy dưới khay nướng lên khắp thân gà. Lật mặt gà và nướng thêm 15 phút. Tiếp tục nướng đều các mặt gà cho đến khi vàng đều.
4. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt thành miếng vừa ăn. Trộn khoai tây và cà rốt với một ít muối và lá thơm, sau đó cho vào khay nướng cùng với gà sau khi gà đã nướng được 30 phút.