Mì Xào Giá Đỗ

Nguyên liệu

• - 1 gói mì ăn liền
• - hành lá
• - giá đỗ
• - 0.25 củ hành tây
• - trứng gà
• - xúc xích
• - dầu mè
• - 2 muỗng canh xì dầu
• - 1 muỗng canh nước lọc
• - 1 muỗng cà phê đường

Các bước chế biến

1. Chần mì ăn liền qua nước sôi cho vừa chín tới, sau đó vớt ra để ráo nước hoàn toàn.
2. Hành tây thái múi cau mỏng. Hành lá thái khúc khoảng 3-4 cm. Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Pha sốt xào gồm xì dầu, nước lọc và đường, khuấy đều cho đường tan hết.
3. Đun nóng dầu mè trong chảo, cho hành tây vào xào thơm, tiếp đến cho hành lá và giá đỗ vào xào nhanh tay. Thêm mì đã chần vào, đổ sốt xào lên trên và đảo đều cho đến khi mì ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Chiên trứng ốp la hoặc áp chảo xúc xích để ăn kèm với mì xào, giúp tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.