Cách làm món
Cà Tím Trộn Ớt Tỏi
Danh sách video
Cách làm CÀ TÍM TRỘN CAY lạ miệng , đơn giản mà ngon || Lina Cooking
CÀ TÍM/ CÁCH LÀM MÓN CÀ TÍM SỐT TỎI ỚT ĂN SẠCH NỒI CƠM || Linh Vương Food
✅ Cà Tím Trộn Tỏi Ớt Ăn Hoài Không Chán | Hồn Việt Food
🍆 Cà Tím Chiên Nước Mắm, Cách nấu Cà Tím Áp Chảo trộn Nước Mắm Tỏi Ớt - Eggplants recipe Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - 3 quả cà tím to
- - 6 múi tỏi
- - 3 trái ớt đỏ
- - hành lá xanh
- - 1 muỗng cafe đường
- - 1 muỗng cafe cốt chanh
- - 4 muỗng canh nước mắm
- - 1 muỗng canh dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch cà tím, cắt thành các khúc vừa ăn. Đặt vào xửng hấp và hấp chín mềm. Sau khi cà chín, để nguội bớt rồi xé thành sợi vừa ăn.
- Chuẩn bị nước trộn gỏi chua ngọt bằng cách băm nhỏ tỏi và ớt. Sau đó, trộn đều tỏi, ớt băm với đường, cốt chanh và nước mắm theo tỉ lệ đã cho đến khi đường tan hoàn toàn và các hương vị hòa quyện.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo nhỏ. Khi dầu nóng, cho hành lá đã thái nhỏ vào phi thơm đến khi hành lá vừa chín tới và có mùi thơm đặc trưng.
- Bày cà tím đã xé sợi ra đĩa. Rưới đều nước trộn gỏi lên trên cà tím, đảm bảo nước trộn thấm đều. Cuối cùng, rưới hành lá đã phi thơm lên trên cùng để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
