Cách làm món
Tai Heo Bóp Gỏi
Danh sách video
Món GỎI TAI HEO ngon nhất mình từng làm món ăn ngày Tết | Pork Ear Salad
Cách làm gỏi tai heo thập cẩm ngon đẹp chuẩn nhà hàng | Cook béo
Bí quyết làm món gỏi tai heo giòn sần sật
GỎI TAI HEO trộn chua ngọt công thức làm thấm ngon đậm vị, giòn mát rất dễ |Nhamtran FV
Cách làm Gỏi Tai Heo chua ngọt thơm ngon thật đơn giản - Kỹ Năng Vào Bếp
Cách Làm Gỏi Đu Đủ Tai Heo Giòn Ngon Hấp Dẫn | Ăn Gì Đây
Cách Làm Gỏi Tai Heo - kết hợp rau củ làm ra món gỏi giòn ngon dễ làm | ABC Family France Vlog
Cách làm Gỏi Rau Tiến Vua với Tai Heo, Tôm cho cả nhà ăn thơm ngon thanh mát
Nguyên liệu
- - cái Tai heo
- - củ Hành tây
- - củ Cà rốt
- - quả Dưa leo
- - quả Ớt (tùy chọn)
- - thìa Tiêu muối
- - thìa Hạt nêm
- - thìa Bột ngọt (tùy chọn)
- - mớ Rau răm
- - thìa Nước cốt chanh
Các bước chế biến
- Sơ chế tai heo thật kỹ bằng cách chà xát với muối và chanh để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Sau đó, luộc tai heo với một chút rượu trắng, gừng đập dập và một ít giấm ăn để khử mùi hoàn toàn. Luộc đến khi tai heo chín tới, không quá mềm.
- Trong khi luộc tai heo, chuẩn bị các loại rau củ. Hành tây thái sợi mỏng và ngâm trong nước đá để giảm độ hăng. Cà rốt và dưa leo bào sợi. Ớt thái lát mỏng (nếu dùng). Rau răm thái nhỏ.
- Sau khi tai heo chín, vớt ra và ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ được độ giòn. Khi tai heo nguội hoàn toàn, thái mỏng vừa ăn.
- Trộn đều tai heo đã thái với hành tây, cà rốt, dưa leo, ớt (nếu dùng), rau răm. Nêm nếm tiêu muối, hạt nêm, bột ngọt (tùy chọn) và nước cốt chanh. Trộn đều và để ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức.
