Canh Măng Chua Cá Cơm

Nguyên liệu

• - 1 tô măng chua
• - 400 g cá cơm trắng
• - hành lá
• - ngò gai
• - lá é trắng
• - nước mắm
• - muối ớt
• - bột ngọt
• - đường

Các bước chế biến

1. Sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu và để ráo nước.
2. Đun sôi nước, cho cá cơm vào. Khi nước sôi, hớt bọt để nước canh được trong.
3. Cho măng chua vào, đun sôi lại. Nêm nếm nước mắm, muối ớt, đường và bột ngọt cho vừa ăn. Thêm hành lá, lá é trắng và ngò gai đã cắt nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
4. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với chén nước mắm mặn dầm ớt.