Cách làm món
Cá chiên sốt
Danh sách video
CÁ CHIÊN giòn sốt chua ngọt cách nấu ngon làm món nhậu hay ăn cơm cực hấp dẫn |Nhamtran FV
CÁ CHIÊN SỐT CÀ | Món ngon khó cưỡng | Bếp Của Vợ
Cá Diêu Hồng Chiên Sốt Cà Chua - Món Ăn Quốc Dân Dễ Làm mà ngon
CÁ CHIÊN SỐT NƯỚC MẮM TỎI ỚT thơm giòn đậm đà cách làm đơn giản rất ngon cơm |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - Cá (tùy chọn loại cá phi lê hoặc cắt khúc)
- - Dứa
- - Hành tây
- - Tỏi
- - Sốt cà chua
- - Nước mắm
- - Đường
- - Hạt nêm
- - Bột ngọt (tùy chọn)
- - Dầu ăn
- - Tiêu xay
Các bước chế biến
- Sơ chế cá: làm sạch, dùng giấy thấm khô hoàn toàn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên vàng đều các mặt. Gắp cá ra đĩa, để ráo dầu.
- Chuẩn bị sốt: Băm nhỏ tỏi. Dứa và hành tây thái hạt lựu. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho sốt cà chua, nước mắm vào, đảo đều. Thêm dứa và hành tây đã thái hạt lựu vào chảo, đảo đều để các nguyên liệu quyện vào nhau. Nêm đường, hạt nêm, tiêu xay. Thêm một chút nước lọc để tạo độ sánh cho sốt. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sôi nhẹ trở lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm bột ngọt nếu thích. Tắt bếp.
- Trình bày: Rưới đều phần sốt lên cá đã chiên vàng. Món ăn dùng nóng với cơm trắng.
