Cách làm món
Nem củ đậu
Danh sách video
Bia, Củ Đậu, Lá Húng Chó, Nấm Hương, Trứng, Thịt Đã Tạo Ra Món Nem Rán Hà Nội Giòn Ngon | T&T Vlogs
Nguyên liệu
- - Miến dong
- - Rau thơm các loại (tía tô, kinh giới...)
- - Hành lá
- - Mộc nhĩ
- - Cà rốt
- - Củ đậu
- - Thịt lợn xay
- - Trứng gà
- - Bánh đa nem
- - Dầu ăn
- - Hạt nêm
- - Bột ngọt
Các bước chế biến
- Sơ chế các nguyên liệu: miến, mộc nhĩ ngâm nở mềm, thái nhỏ. Cà rốt, củ đậu bào sợi, thái hạt lựu. Rau thơm, hành lá thái nhỏ. Trộn đều thịt xay với các nguyên liệu đã sơ chế trong một tô lớn. Nêm nếm gia vị: hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn. Trộn đều và để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, lấy một lượng nhân vừa đủ và cuộn nem lại. Lưu ý cuộn nem lỏng tay để nem có độ phồng và không bị vỡ khi chiên. Chiên nem trong chảo dầu nóng đến khi chín vàng đều các mặt.
- Pha nước chấm: tỏi ớt băm nhỏ, pha với nước mắm, đường, chanh theo tỉ lệ phù hợp khẩu vị. Có thể làm thêm dưa góp ăn kèm để tăng thêm hương vị.
