Ốc móng tay xào ớt chuông

Nguyên liệu

• - 500 gr Ốc móng tay
• - 1/3 quả Ớt chuông xanh
• - 1/3 quả Ớt chuông đỏ
• - 1/3 quả Ớt chuông vàng
• - 1/2 củ Hành tây
• - 2 trái Ớt
• - 1 muỗng cà phê Tỏi băm
• - 2 nhánh Hành lá
• - 1 muỗng canh Dầu ô liu
• - ít Muối
• - ít Tiêu xay

Các bước chế biến

1. Ngâm ốc móng tay trong nước sạch cùng với ớt giã dập khoảng 3-4 tiếng để loại bỏ hết bùn đất. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo.
2. Đun nóng dầu ô liu trong chảo, phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho ốc móng tay vào xào nhanh tay đến khi ốc mở miệng. Thêm ớt chuông và hành tây vào chảo, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín tới.
3. Bày ốc móng tay xào ớt chuông ra đĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ. Món ăn có vị đậm đà, ốc giòn ngọt kết hợp với ớt chuông thơm ngon. Thưởng thức nóng.
4. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với muối tiêu xanh.