Bánh Bí Đỏ Phô Mai Nướng

Nguyên liệu

• - 50 gr bí đỏ
• - 30 gr bột năng
• - 50 gr bột mì
• - 1 muỗng canh dầu ăn
• - 10 gr bơ đun chảy
• - 2 muỗng canh sữa đặc
• - 15 gr đường
• - 1 lòng đỏ trứng gà
• - mè đen
• - 1 chén phô mai mozzarella

Các bước chế biến

1. Hấp chín bí đỏ, sau đó nghiền hoặc xay nhuyễn khi còn nóng.
2. Trong lúc bí đỏ còn nóng, trộn đều với các nguyên liệu khác theo tỉ lệ đã chuẩn bị. Nhồi bột đến khi bột mịn và không còn dính tay.
3. Lấy một lượng bột vừa đủ, ấn dẹt và cho phô mai mozzarella vào giữa. Vo tròn lại, đảm bảo bột bọc kín phô mai để tránh bị chảy ra khi nướng.
4. Đánh tan lòng đỏ trứng gà, phết đều lên mặt bánh. Rắc mè đen lên trên để tạo thêm hương vị và thẩm mỹ.
5. Làm nóng lò nướng ở 190 độ C trong 10 phút. Sau đó, hạ nhiệt độ xuống 150 độ C và nướng bánh trong khoảng 25 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng đều.