Cách làm món
Bánh bao gà nấm nguyên cám
Danh sách video
Bánh bao nguyên cám nhân gà nấm | Whole Wheat Steamed Buns with Chicken and Mushrooms Filling
Bí kíp làm BÁNH BAO NGUYÊN CÁM Healthy nhân thịt gà nấm phô mai (Ct bánh siêu mềm, ngon)
Bánh Bao Gà Nấm - Công Thức Nhanh Gọn Mà Bánh Ngon Xỉu Với 1 Nguyên Liệu Đặc Biệt Này
BÁNH BAO NGUYÊN CÁM NHÂN GÀ NẤM
Chicken Wholemeal flour steamed Buns
Nguyên liệu
- - 200 g bột mì nguyên cám
- - 2 g men nở
- - 120 ml nước
- - thịt gà
- - bột canh
- - tiêu
- - đường
- - xì dầu
- - rượu nấu ăn
- - bột ngô
- - cà rốt
- - nấm hương
Các bước chế biến
- Trộn đều bột mì nguyên cám, men nở và nước. Nhào bột trong khoảng 5-10 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 40 phút để bột nở gấp đôi.
- Thịt gà thái hạt lựu, ướp với bột canh, tiêu, đường, xì dầu, rượu nấu ăn và một chút bột ngô. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Xào thịt gà đã ướp trên lửa lớn đến khi gần chín thì gắp ra. Tiếp tục cho cà rốt và nấm hương đã thái nhỏ vào xào đến khi vừa chín tới. Cho thịt gà trở lại chảo, thêm một chút dầu hào, đảo đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín hoàn toàn.
- Lấy bột đã ủ ra, nhào lại nhẹ nhàng trong vài phút. Chia bột thành 6 phần bằng nhau. Cán mỏng từng phần bột thành hình tròn, cho nhân gà nấm vào giữa và gói kín lại thành hình bánh bao. Đặt bánh lên giấy nến.
- Đun sôi nước trong nồi hấp, cho bánh bao vào hấp trong khoảng 15 phút ở lửa vừa. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên qua, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.
