Gà sốt phô mai

Nguyên liệu

• - 80 gr Ức gà
• - 1 ít Hành tây
• - 110 ml Sữa tươi không đường
• - 1 lát Phô mai tách muối
• - 0.5 mcf Bột bắp
• - 1 mcf Nước tương tách muối
• - 1 mcf Mật ong hoặc nước ép táo
• - 1 ít Dầu mè
• - 1 ít Dầu hào
• - 1 ít Bột tỏi
• - 1 ít Mè

Các bước chế biến

1. Ức gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với nước tương tách muối, mật ong (hoặc nước ép táo), dầu mè, dầu hào và bột tỏi. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho gà đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại. Thêm hành tây băm và một chút nước, hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi thịt gà và hành tây chín mềm.
3. Trong một chảo khác, đổ sữa tươi không đường vào đun nóng đến khi sữa sôi lăn tăn. Thêm phô mai tách muối và bột bắp đã hòa tan với một ít nước, khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp sốt sánh lại thì tắt bếp.
4. Gắp gà đã xào ra đĩa, rưới đều sốt phô mai lên trên và rắc thêm mè rang để tăng thêm hương vị.