Cách làm món
Lòng Già Xào Dưa
Danh sách video
Mẹo Làm Sạch Ruột Heo rất hay và cách làm LÒNG XÀO DƯA ngon tuyệt | pork intestine recipe
Cách làm LÒNG XÀO DƯA CHUA, cách sơ chế LÒNG GIÀ hết mùi hôi
Dưa xào lòng - Cách làm món dưa xào lòng già ngon nhất. / Bếp của em #43
Hướng dẫn cách làm lòng xào dưa thơm ngon tại nhà | Cùng Cháu Vào Bếp
LÒNG GIÀ XÀO DƯA CHUA NGON GIÒN AI CŨNG CÓ THỂ LÀM ĐƯỢC INThai Lạng Sơn
Nguyên liệu
- - 600 g Lòng già
- - 500 g Dưa chua
- - Hành lá
- - Hạt nêm
- - Mì chính
Các bước chế biến
- Sơ chế lòng già bằng cách bóp kỹ với chanh và rượu trắng để loại bỏ mùi hôi. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Thái lòng thành miếng vừa ăn, khoảng 2-3 cm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa lớn. Cho lòng già vào xào nhanh tay đến khi lòng săn lại và hơi cháy cạnh. Gắp lòng ra, để riêng.
- Dưa chua vắt ráo nước, nếu quá chua có thể xả qua nước lạnh. Cho dưa vào chảo vừa xào lòng, đảo đều khoảng 5 phút.
- Cho lòng già đã xào vào chảo dưa, đảo đều. Nêm nếm gia vị: hạt nêm, mì chính cho vừa ăn. Đảo thêm khoảng 3-5 phút cho lòng ngấm gia vị.
- Thêm hành lá thái khúc vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức nóng.
