Cách làm món
Canh bóng bì rau củ
Danh sách video
(MÓN TẾT) Canh bóng nấu thả - món ăn quốc dân Tết cổ truyền miền Bắc| Cùng Cháu Vào Bếp
Cách nấu CANH BÓNG THẢ dân dã, đậm đà tại nhà, chuẩn vị miền Bắc cho ngày Tết | Bếp Nhà Giang
Cách Nấu Canh Bóng Thả Thập Cẩm Truyền Thống Để Đón Tết | Cook Béo
Canh bóng thập cẩm ngon xuất sắc, cách làm by Dinh kim ẩm thực
Cách nấu canh bóng bì với rau củ sắc màu thơm ngon thanh mát ăn là mê#cooking #anngon#monandelam
Nguyên liệu
- - Tôm khô
- - Xương heo
- - Bóng bì
- - Bông cải trắng
- - Cà rốt
- - Mướp hương
- - Hành lá
- - Ngò rí
- - Muối
- - Bột ngọt
- - Đường
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Rửa sạch xương heo, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại và cho vào nồi. Ngâm tôm khô cho mềm, rửa sạch rồi thêm vào nồi xương. Ninh xương và tôm khô để tạo nước dùng ngọt tự nhiên.
- Sơ chế bông cải trắng, cà rốt và mướp hương. Cắt miếng vừa ăn và trụng sơ qua nước sôi, sau đó để ráo.
- Bóng bì sau khi mua về cần được làm sạch kỹ. Luộc bóng bì trong nước sôi để loại bỏ dầu mỡ và mùi hôi, sau đó vớt ra để ráo.
- Khi nước dùng xương heo đã đạt độ ngọt mong muốn, nêm nếm gia vị gồm muối, bột ngọt, đường và một ít tiêu cho vừa ăn. Cho bóng bì và rau củ đã sơ chế vào nồi, nấu đến khi rau củ chín tới. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị.
- Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và ngò rí đã xắt nhuyễn vào nồi canh. Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu để tăng thêm hương vị.
