Cách làm món
Bao tử trộn
Danh sách video
Cách làm GỎI BAO TỬ giòn ngon sần sật, không hôi
GỎI BAO TỬ dạ dày chua ngọt giòn ngon lạ vị làm món lai rai cực hấp dẫn dịp cuối tuần |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 1 cái bao tử heo
- - 1 củ hành tây
- - 1 củ cà rốt
- - 2 quả cóc
- - mớ nhỏ rau răm
- - 2 quả quất (tắc)
- - hành tím
- - tỏi
- - ớt tươi
- - dầu ăn
- - đậu phộng rang
- - gia vị thông thường (nước mắm, đường, bột ngọt...)
Các bước chế biến
- Sơ chế bao tử bằng cách rửa sạch với muối và chanh, sau đó luộc chín. Cắt bao tử thành sợi vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, thái sợi mỏng. Rau răm rửa sạch, để ráo. Cóc gọt vỏ, thái sợi.
- Pha nước trộn gỏi: Sử dụng nước mắm ngon, thêm đường, quất (hoặc chanh) để tạo vị chua ngọt hài hòa. Băm nhỏ tỏi và ớt, thêm vào nước trộn. Phi thơm hành tím băm để riêng.
- Cho bao tử, hành tây, cà rốt, cóc vào tô lớn. Rưới từ từ nước trộn gỏi vào, trộn đều để các nguyên liệu ngấm gia vị. Thêm hành phi và rau răm, trộn nhẹ nhàng. Bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên.
