Bắp cải trộn sốt dầu mè

Nguyên liệu

• - 150 gr bắp cải trắng
• - 20 gr bắp cải tím
• - 1/3 chén đậu Hà Lan luộc
• - 1/2 chén bắp Mỹ luộc
• - 50 gr thịt nguội
• - 1 muỗng mayonnaise
• - 1 muỗng mè trắng rang giã nhỏ
• - 1 muỗng nước tương
• - 1 muỗng mật ong
• - 1 muỗng rượu trắng
• - 2 muỗng giấm gạo lên men
• - 1/2 muỗng mù tạt vàng
• - 1/3 muỗng bột ngọt
• - 1/2 muỗng đường
• - muối

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bắp cải trắng và bắp cải tím, loại bỏ phần lõi già, sau đó thái sợi mỏng. Luộc chín bắp Mỹ và đậu Hà Lan, để ráo nước.
2. Thái thịt nguội thành sợi vừa ăn. Cho bắp cải, bắp Mỹ, đậu Hà Lan và thịt nguội vào tô lớn.
3. Trong một chén nhỏ, trộn đều mayonnaise, mè trắng rang giã nhỏ, nước tương, mật ong, rượu trắng, giấm gạo lên men, mù tạt vàng, bột ngọt, đường và muối cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Rưới đều hỗn hợp sốt lên tô bắp cải và trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Bày ra đĩa và thưởng thức.