Bí đỏ hấp chả cá

Nguyên liệu

• - 300 g chả cá thác lác
• - 1/2 trái bí đỏ
• - hành lá
• - rau ôm
• - ngò gai
• - hạt nêm
• - nước mắm
• - dầu hào
• - tiêu xay

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị chả cá thác lác. Ướp chả cá với một ít tiêu xay, nước mắm và đầu hành lá băm nhỏ. Quết đều và kỹ để chả cá được dai ngon.
2. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt thành lát mỏng vừa ăn. Xếp bí đỏ vào tô hoặc đĩa sâu lòng, sau đó nặn chả cá thành những viên tròn hoặc dẹt, xếp lên trên lớp bí đỏ.
3. Nêm thêm một ít hạt nêm, dầu hào và nước mắm vào tô bí đỏ và chả cá. Đặt tô vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút, hoặc đến khi bí đỏ chín mềm và chả cá chín đều.
4. Sau khi hấp xong, lấy tô bí đỏ hấp chả cá ra. Rắc thêm hành lá, rau ôm và ngò gai thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn. Thưởng thức khi còn nóng.