Trứng Rán Mỡ Hành

Nguyên liệu

• - 2 quả Trứng gà
• - Hành lá
• - 1 củ Hành tím
• - Nước mắm
• - Bột ngọt
• - Mỡ heo

Các bước chế biến

1. Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Đập trứng vào tô, thêm hành lá thái nhỏ vào, đánh đều cho trứng bông.
2. Đun nóng mỡ heo trong chảo, cho hành tím băm vào phi thơm. Đổ hỗn hợp trứng vào rán vàng một mặt, sau đó cuộn trứng lại. Pha nước mắm và bột ngọt, khuấy đều cho bột ngọt tan hết. Đổ hỗn hợp nước mắm lên trứng đã cuộn. Lật đều hai mặt để trứng ngấm gia vị. Gắp trứng ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức khi còn nóng.