Cách làm món
Chim Cút Rang Sả Ớt
Danh sách video
Cách làm Chim Cút Chiên Sả Ớt công thức ướp ngon đơn giản tại nhà | Món Ngon Mỗi Ngày
Chim cút rừng xào sả ớt // món nhậu bình dân
cách làm chim cút xào sả ớt ngon mê ly.
Cách làm món chim cút xào sả ớt thơm phức!
Nguyên liệu
- - 3 con chim cút
- - chanh
- - sốt tiêu đen Lee Kum Kee
- - tỏi
- - ớt
- - nước mắm
- - sả
- - hành tây
- - lá mắc mật
- - mùi tàu
- - hạt nêm
- - rượu trắng
- - gừng
Các bước chế biến
- Rửa sạch chim cút, dùng gừng và rượu trắng xoa bóp để khử mùi tanh, sau đó thấm khô. Chặt chim cút thành miếng vừa ăn. Ướp chim cút với hành, tỏi băm và sốt tiêu đen trong ít nhất 45 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Băm nhỏ tỏi, sả, ớt, rau mùi và lá mắc mật. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho chim cút đã ướp vào rang nhỏ lửa để thịt chín đều mà không bị cháy. Thêm sả, ớt, lá mắc mật và mùi tàu vào đảo cùng để tạo hương thơm.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục rang đến khi thịt chim cút chín đều và khô lại. Lưu ý, chim cút rang càng khô thì sẽ càng giòn.
- Khi nước sốt cạn và chim cút đã khô lại, tắt bếp và bày ra đĩa. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
