Gà Lagu Eat Clean

Nguyên liệu

• - Đùi gà và má đùi gà (bỏ da)
• - 500 ml Nước
• - Khoai tây
• - Cà rốt
• - Đậu đỏ (tùy chọn)
• - Hành tây
• - Bột lagu
• - Tỏi
• - Hành củ
• - Tiêu
• - Ớt bột
• - Cà chua
• - Dầu điều
• - Bột năng

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt gà đã bỏ da, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với tỏi và hành băm nhỏ, bột lagu, dầu điều, ớt bột, một ít muối và mì chính. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì gắp ra.
3. Cho cà chua cắt nhỏ vào chảo, nấu đến khi cà chua nhừ. Tiếp theo, cho thịt gà đã xào săn, cà rốt và khoai tây vào, đổ nước nóng xâm xấp mặt nguyên liệu. Đậy vung và đun sôi, sau đó nêm nếm gia vị với muối, đường, nước mắm sao cho vừa ăn. Hầm thêm khoảng 20 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
4. Hòa tan bột năng với một ít nước. Cho hành tây đã bổ múi cau vào nồi lagu, sau đó từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào, khuấy đều để tạo độ sánh cho món ăn. Đun nhỏ lửa đến khi đạt được độ sánh mong muốn.