Cách làm món

Đậu hũ xíu mại

Danh sách video

Video 1
Cách Làm XÍU MẠI CHAY Béo Thơm Từ Đậu Hủ Và Nấm By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Video 2
Cách làm xíu mại /Đậu hủ dồn thịt nguyên vị thơm ngon#269
Video 3
HƯỚNG DẪN LÀM MÓN ĐẬU HŨ XÍU MẠI SỐT CÀ THƠM NGON - DLT
Video 4
CÁCH LÀM XÍU MẠI CHAY TỪ ĐẬU HỦ ĐÔNG ĐÁ VÀ CÁCH BÓP TAY SAO CHO XÍU MẠI DẺO DAI, MỊN NGON

Nguyên liệu

  • - 500 gr thịt heo xay
  • - 500 gr đậu hũ tươi
  • - 1 lon cà chua hộp hoặc cà chua tươi chín
  • - 250 ml nước
  • - muối
  • - hạt nêm
  • - tiêu
  • - hành tím
  • - hành lá
  • - tỏi

Các bước chế biến

  1. Trộn thịt heo xay với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng canh hành tím băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm. Ướp thịt trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị. Sau đó, viên thịt thành các viên tròn vừa ăn.
  2. Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn, sau đó chiên vàng đều các mặt. Vớt ra để ráo dầu.
  3. Nếu sử dụng cà chua tươi, ngâm cà chua vào nước nóng, bóc vỏ và băm nhỏ.
  4. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho cà chua hộp (hoặc cà chua tươi đã băm nhỏ) vào xào đều. Thêm 250ml nước, nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng cà phê đường. Đun sôi và nêm nếm lại cho vừa ăn.
  5. Nhẹ nhàng cho các viên thịt đã viên vào nước sốt cà chua, đảo nhẹ để thịt chín đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín hoàn toàn.
  6. Khi thịt đã chín, cho đậu hũ chiên vào, đảo nhẹ để đậu hũ ngấm đều nước sốt. Đun thêm khoảng 5-7 phút. Rắc hành lá và tiêu lên trên trước khi tắt bếp.
  7. Trình bày đậu hũ xíu mại ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Công thức liên quan