Cách làm món
Cá Chim Chiên Sốt Nước Tương
Danh sách video
Cá Chim Chiên sốt nước tương, gừng siêu ngon | Mamacook
Cá Chim Chiên Nước Tương | Hướng Dẫn Cách Làm Đơn Giản Dễ Hiểu!!!
Cá chim chiên giòn - sốt nước tương hành ớt | Tập 410 | Fried fish with soy sauce | Cuộc Sống Ở Úc
Bí quyết làm cá chim chiên nước tương thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu
- - 1 con cá chim
- - 2 nhánh hành lá
- - 1 củ gừng
- - nhánh tỏi băm
- - 1-2 cây sả
- - nước tương
- - đường
- - bột nêm
- - tiêu
- - muối
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch hành lá, thái khúc. Gọt vỏ gừng, thái sợi. Sả thái lát mỏng. Băm nhỏ tỏi.
- Làm sạch cá chim, thấm khô hoàn toàn. Đặt chảo lên bếp, làm nóng già rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa, để riêng.
- Sử dụng lại chảo vừa chiên cá (nếu còn nhiều dầu ăn thừa thì gạn bớt). Thêm một chút dầu ăn vào chảo, cho tỏi, sả và gừng băm vào phi thơm. Sau đó, đổ nửa bát nước vào chảo, đun sôi để làm nước sốt.
- Nêm nếm gia vị vào nước sốt: nước tương, đường, muối và bột nêm. Điều chỉnh lượng gia vị sao cho vừa khẩu vị. Cho cá chim đã chiên vào chảo, rưới đều nước sốt lên mình cá để cá ngấm đều gia vị. Thêm hành lá và tiêu. Rim cá trên lửa nhỏ khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
