Nui Cá Hồi Sốt Kem

Nguyên liệu

• - 100 gr nui khô
• - 200 gr cá hồi phi lê
• - 3 trứng gà ta
• - 1 củ hành tây
• - 3 tép tỏi
• - 50 gr cà rốt
• - 50 gr khoai tây
• - 50 gr đậu hoà lan hột
• - tiêu
• - dầu olive
• - muối
• - 2 muỗng cà phê nước chanh
• - pasley tươi hoặc khô
• - 100 ml cooking cream
• - 2 tbsp cream cheese

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ hành tây. Luộc trứng gà đến độ chín mong muốn.
2. Luộc nui theo hướng dẫn trên bao bì trong khoảng 12 phút với một chút muối cho đến khi đạt độ mềm vừa ý. Vớt ra để ráo.
3. Luộc mềm khoai tây và cà rốt đã cắt hạt lựu với một ít muối.
4. Ướp cá hồi với một chút muối. Đặt chảo lên bếp, cho dầu olive vào và áp chảo cá hồi. Chiên mặt da cá trong khoảng 2 phút, sau đó lật mặt còn lại và chiên thêm 1.5 phút. Điều chỉnh lửa ở mức lớn (8/10).
5. Sử dụng lại chảo vừa chiên cá, thêm 1 muỗng canh dầu olive và phi thơm hành tây băm trong 5 phút. Thêm cooking cream, cream cheese và một ít muối, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại. Cho nui đã luộc, rau củ và nước chanh vào, trộn đều. Cuối cùng, đặt miếng cá hồi lên trên, rắc tiêu và pasley để hoàn thành.