Cách làm món
Thịt ba chỉ kho khổ qua non
Danh sách video
thịt heo kho khổ qua không bị đắng và ngon tuyệt
Thit Kho Khổ Qua - Cách làm thịt kho khổ qua hết đắng lại rất đậm đà bắt cơm
Chi Lan | Cách Làm Khổ Qua Kho Thịt Heo
Thịt Ba Rọi Khổ Qua Kho Quẹt ~ Ngon Quá Vét Sạch Nồi Cơm
Nguyên liệu
- - 300 gram thịt ba chỉ
- - 150 gram khổ qua non
- - hành lá
- - ớt
- - tiêu xay
- - tỏi băm
- - dầu ăn
- - đường
- - bột ngọt
- - 0.5 chén nước mắm
- - 0.66 chén nước lọc
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn. Khổ qua non rửa sạch, bỏ ruột, thái lát xéo dày khoảng 0.5cm nếu quả lớn.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi băm. Cho thịt ba chỉ vào xào đến khi thịt săn lại. Thêm nước màu (hoặc thắng đường tạo màu), nước mắm, đường, và bột ngọt. Đảo đều và kho trong khoảng 5-10 phút để thịt ngấm gia vị.
- Thêm khổ qua non và nước lọc vào nồi. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và kho đến khi khổ qua chín mềm. Thêm ớt tươi vào kho cùng (nếu thích ăn cay). Trước khi tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
