Cách làm món

Tôm Hawaii

Danh sách video

Video 1
Cách Làm Tôm Chiên Bơ Tỏi Kiểu Hawaiian Ngon Ơi Là Ngon - Crispy Garlic Butter Shrimp Recipe
Video 2
[ENG SUB] Bí quyết Tôm Tỏi ăn là ghiền luôn của Giovanni's Shrimp Truck ở đảo Oahu Hawaii - KT Food

Nguyên liệu

  • - 1 kg tôm tươi
  • - 15 xiên tre
  • - 1 muỗng canh mật ong
  • - 1 muỗng canh đường
  • - hành lá
  • - húng quế
  • - 2 trái ớt
  • - 1 muỗng cà phê dầu mè
  • - 1 muỗng canh mè rang
  • - 20 ml nước cốt chanh

Các bước chế biến

  1. Sơ chế tôm: rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi, giữ lại phần thân.
  2. Xiên tôm đã sơ chế vào que tre, mỗi que khoảng 2-3 con tùy kích thước tôm.
  3. Chuẩn bị sốt ướp: trộn đều mật ong, đường, hành lá thái nhỏ, húng quế thái nhỏ, ớt băm, dầu mè và nước cốt chanh cho đến khi đường tan hoàn toàn.
  4. Phết đều hỗn hợp sốt lên các xiên tôm, đảm bảo tôm được phủ một lớp sốt mỏng.
  5. Ướp tôm trong khoảng 30 phút để tôm ngấm đều gia vị. Vì sốt có nước cốt chanh nên không cần ướp quá lâu.
  6. Chiên tôm: Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo chống dính, đun nóng. Cho các xiên tôm vào chiên, đảo đều hai mặt đến khi tôm chín và có màu vàng đẹp mắt. Lưu ý để lửa vừa phải vì sốt có đường dễ bị cháy.
  7. Tôm chín có màu sắc hấp dẫn và thịt săn chắc.
  8. Cho phần sốt ướp tôm còn lại vào chảo vừa chiên tôm, đun nhỏ lửa và đảo đều cho đến khi sốt sánh lại.
  9. Trình bày: Xếp xà lách xuống dưới đĩa, xếp các xiên tôm lên trên, rưới phần sốt đã sên lên trên tôm và thưởng thức.

Công thức liên quan