Thịt ram cuốn bánh tráng

Nguyên liệu

• - Thịt ba chỉ
• - Bánh tráng
• - Rau sống
• - Giá
• - Dưa leo
• - Cà chua
• - Nước mắm
• - Tiêu
• - Đường
• - Tỏi
• - Ớt
• - Hành tím
• - Chanh

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó ướp thịt với hỗn hợp gia vị gồm đường, nước mắm, tiêu, hành tím băm và tỏi băm. Ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và chiên thịt trên lửa nhỏ đến khi hai mặt chín vàng đều. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa xăm vào thịt, nếu thịt mềm và chín đều thì vớt ra, để ráo dầu. Thái thịt thành miếng vừa ăn.
2. Để pha nước mắm, băm nhỏ tỏi và ớt. Cho khoảng 150ml nước sôi để nguội vào bát, thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh và 1 muỗng nước mắm. Khuấy đều cho đường tan hết, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Trình bày thịt ram, bánh tráng, rau sống và nước chấm để thưởng thức.