Bánh Flan Cà Rốt Ăn Dặm

Nguyên liệu

• - 60 ml sữa công thức hoặc sữa mẹ
• - 1 lòng đỏ trứng gà
• - 2 khoanh cà rốt

Các bước chế biến

1. Tách lấy lòng đỏ trứng gà, cho vào chén.
2. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn mỏng. Hấp chín cà rốt rồi nghiền thật nhuyễn.
3. Đun sữa đến khi sôi lăn tăn. Tắt bếp, từ từ rót sữa nóng vào chén trứng, khuấy đều nhẹ nhàng để trứng không bị chín.
4. Cho cà rốt đã nghiền nhuyễn vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
5. Lọc hỗn hợp qua rây 2-3 lần để loại bỏ cặn và giúp bánh được mịn màng.
6. Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc ly đã chuẩn bị.
7. Hấp bánh trong nồi cơm điện khi nồi vừa nhảy nút. Hấp khoảng 20 phút hoặc đến khi bánh chín.
8. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm châm vào giữa bánh. Nếu tăm rút ra khô ráo, không dính hỗn hợp lỏng thì bánh đã chín.
9. Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ trước khi thưởng thức. Bánh flan cà rốt có thể bảo quản trong tủ lạnh 2 ngày.