Bánh bông lan chanh dây mứt dâu

Nguyên liệu

• - 150 gr bột bánh bông lan
• - 1 quả trứng gà
• - 100 ml sữa tươi
• - dầu ăn
• - mứt dâu

Các bước chế biến

1. Trong một âu lớn, cho bột bánh bông lan, trứng gà và sữa tươi vào. Dùng phới lồng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt, không còn vón cục. Thêm từ từ nước cốt chanh dây vào, khuấy nhẹ nhàng để hòa quyện đều.
2. Phết một lớp mỏng dầu ăn vào khuôn bánh để chống dính. Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn, sau đó nhẹ nhàng xếp mứt dâu lên trên bề mặt bánh.
3. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C. Cho khuôn bánh vào lò và nướng trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
4. Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trong khoảng 5-10 phút trước khi lấy ra khỏi khuôn. Việc này giúp bánh không bị dính và giữ được hình dáng đẹp mắt. Bánh bông lan chanh dây mứt dâu có kết cấu mềm mại, tơi xốp và hương vị thơm ngon.