Cách làm món
Cốt Bánh Gato
Danh sách video
Bánh Gato Hồng Kông mềm nhẹ như bông | Chiffon cơ bản khuôn tròn | Hướng dẫn chi tiết nhất
3 Cách Làm Cốt Bánh Kem thông dụng | Soft and moist sponge cake for B'day cake
Cách làm BÁNH BÔNG LAN cơ bản siêu mềm ẩm và xốp | Soft and Moist Sponge Cake !
Chiffon Cake - Bánh Bông Lan Mềm - Ẩm -Xốp - Công thức CƠ BẢN - DỄ LÀM - DỄ THÀNH CÔNG
3 Cách Làm Bánh Bông Lan Thông Dụng | Soft and Moist Sponge Cake in 3 Ways
Chiffon cơ bản (Bánh Bông Lan Hong Kong)
How To Whip Egg Whites & Make Meringue to Perfect Peaks | Sponge Cake Basic | Say Cooking & Sharing
Nguyên liệu
- - 12.5 g Bột mì
- - 12.5 g Bột ngô
- - 12.5 Dầu ăn
- - 15 Sữa tươi
- - 1 Trứng gà
- - 22 g Đường bột
- - 1 ít Vani
Các bước chế biến
- Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai bát riêng biệt.
- Cho tất cả nguyên liệu (trừ đường) vào bát lòng đỏ trứng. Dùng phới trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng lên cho đến khi tạo bọt cứng. Từ từ cho đường vào và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp bông cứng, giữ được hình dạng.
- Thêm 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vào bát lòng đỏ và trộn đều bằng phới. Trộn thật nhẹ nhàng để không làm mất bọt khí.
- Đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào bát lòng trắng trứng và trộn đều bằng cách dùng phới quấy từ dưới lên trên, tránh làm vỡ bọt khí.
- Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn. Sau đó, dùng dụng cụ rung nhẹ nhàng 3 lần để loại bỏ bọt khí lớn.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 150°C trong 60 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng que tăm xiên vào bánh, nếu que tăm khô là bánh đã chín.
- Sau khi bánh chín, nhẹ nhàng lật bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên khay inox. Điều này giúp bánh không bị xẹp xuống.
