Gà nướng lá thyme

Nguyên liệu

• - 200 gr đùi gà hoặc cánh gà
• - lá thyme khô hoặc tươi
• - mật ong
• - bột tỏi
• - bột riềng
• - bột ngũ vị hương
• - hạt tiêu
• - muối
• - hạt nêm

Các bước chế biến

1. Trong một bát nhỏ, trộn đều muối, hạt nêm, bột tỏi, bột riềng, bột ngũ vị hương và hạt tiêu. Nêm nếm để đảm bảo hương vị hài hòa, vừa ăn.
2. Rửa sạch đùi gà và để ráo. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp miếng gà, đảm bảo gia vị phủ đều. Để gia vị thấm sâu hơn, khía vài đường trên bề mặt thịt.
3. Phết đều mật ong lên khắp miếng gà đã ướp gia vị, tạo lớp áo bóng bẩy và hương vị đặc trưng.
4. Chuẩn bị lá thyme tươi bằng cách rửa sạch. Nếu dùng lá thyme khô, không cần sơ chế.
5. Đặt cành thyme tươi lên miếng gà đã tẩm ướp, hoặc rải đều lá thyme khô lên trên. Đảm bảo lá thyme tiếp xúc đều với bề mặt thịt để hương thơm lan tỏa.
6. Lót giấy bạc lên khay nướng để dễ dàng vệ sinh sau khi nướng. Xếp gà lên khay.
7. Nướng gà trong lò đã được làm nóng trước. Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng tùy thuộc vào loại lò, thường từ 180-200°C trong khoảng 20-30 phút. Lật mặt gà thường xuyên để chín đều và tránh bị cháy.
8. Kiểm tra gà chín hoàn toàn trước khi lấy ra. Gà chín có lớp da vàng nâu đẹp mắt và thịt mềm, không còn màu hồng.