Cách làm món
Xôi Bó Gà Mini
Danh sách video
Xôi Gà Nấm - Phuong Vlek Vào Bếp Làm Món Gà Bó Xôi Mini Chiên Giòn Cực Ngon Cùng Em Gái
Cách làm GÀ BÓ XÔI chuẩn nhất 2022,,cơm tiệm tv,,
XÔI BỌC GÀ! Tự bó gà nhanh đơn giản ,bí kíp hấp xôi chiên giữ được độ giòn xốp cả ngày@TRANFAMILY VT
Xuyen bep nha.cách làm xôi bó gà để bán kinh doanh
Nguyên liệu
- - 300 gr Gạo nếp
- - 300 gr Thịt gà đùi lóc xương
- - Nấm hương
- - Hành khô
- - Tiêu
- - Nước mắm
- - Gia vị nêm
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Ngâm gạo nếp qua đêm. Vo sạch, trộn đều với một chút muối tinh. Đồ xôi trong khoảng 30-40 phút. Trong quá trình đồ, rưới thêm chút nước lạnh để xôi nhanh mềm và dẻo hơn. Khi xôi chín, thêm một thìa nhỏ mỡ gà, trộn đều để tạo độ bóng và tăng hương vị.
- Thịt gà đùi lóc xương, rửa sạch và thái hạt lựu. Ướp thịt gà với một thìa nước mắm và 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Ngâm nấm hương cho nở mềm, sau đó thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Phi thơm hành khô băm nhỏ. Cho thịt gà và nấm hương vào xào đến khi thịt gà chín đều và săn lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Chia phần xôi thành các phần nhỏ vừa ăn. Lấy một lượng xôi vừa đủ, ép dẹt, cho nhân thịt gà vào giữa và vo tròn lại thành hình viên xôi bó. (Có thể lăn viên xôi qua một lớp bột chiên xù để tăng độ giòn).
- Đổ dầu ăn vào chảo, lượng dầu đủ ngập một nửa viên xôi. Đun nóng dầu đến nhiệt độ thích hợp (khoảng 170-180°C). Cho xôi vào chiên vàng đều các mặt.
- Gắp xôi đã chiên vàng ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Thưởng thức xôi bó gà mini nóng hổi cùng với tương ớt, tương cà hoặc mayonnaise.
