Bánh Mì Trứng Ngải Cứu

Nguyên liệu

• - 8 Bánh mì Việt Nam
• - 5 quả Trứng gà
• - 500 g Lá ngải cứu
• - 1 thìa Bột canh

Các bước chế biến

1. Đập trứng vào bát, thêm bột canh và đánh tan đều.
2. Ngải cứu rửa sạch, thái nhỏ.
3. Trộn đều ngải cứu đã thái nhỏ vào hỗn hợp trứng.
4. Quét một lớp dầu ăn mỏng lên chảo, đun nóng ở lửa nhỏ. Đổ một lớp mỏng hỗn hợp trứng ngải vào chảo. Chiên vàng đều một mặt trong khoảng 10 phút, sau đó lật mặt và chiên tiếp cho đến khi chín vàng đều.
5. Cắt đôi bánh mì theo chiều dọc. Gắp trứng ngải đã chiên vào bánh mì. Thêm tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise tùy theo sở thích cá nhân. Nếu muốn, có thể nướng sơ bánh mì trong lò nướng hoặc nồi chiên không dầu khoảng 2 phút để bánh giòn hơn.