Mì Ý Thập Cẩm

Nguyên liệu

• - Mì Ý
• - Thịt bò bằm
• - Cà chua
• - Ớt chuông
• - 2 quả Trứng gà
• - Hành
• - Tỏi
• - Ớt
• - Tiêu
• - Hạt nêm
• - Xúc xích
• - Nấm mỡ

Các bước chế biến

1. Ướp thịt bò bằm với gia vị. Đun nóng chảo, cho thịt bò vào xào đến khi chín tái. Thêm cà chua bằm (hoặc cà chua hộp) vào chảo, đảo đều và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua mềm nhừ, tạo thành sốt sánh mịn. Tắt bếp và trút sốt ra bát.
2. Đun chảy bơ trong chảo sạch. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho nấm mỡ vào xào đến khi chín vàng. Thêm xúc xích thái lát vào đảo cùng trong khoảng 5 phút. Cho mì Ý đã luộc chín vào chảo, đảo đều để mì ngấm đều hương vị.
3. Tắt bếp. Nhanh tay đổ trứng đã đánh tan vào mì, trộn đều và liên tục để trứng bám đều vào sợi mì, tránh để trứng bị vón cục. Lưu ý không để mì quá nóng khi trộn trứng.
4. Bày mì ra đĩa, rưới sốt cà chua thịt bò lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.