Tảo Xoắn Xào Nấm Sả Ớt

Nguyên liệu

• - 1 nắm tảo xoắn khô
• - 1 bó nấm hải sản
• - 3 cây sả
• - trái ớt
• - hạt nêm chay
• - dầu hào chay
• - nước tương
• - đường
• - tiêu
• - tỏi

Các bước chế biến

1. Ngâm tảo xoắn khô trong nước khoảng 5 phút, sau đó vớt ra. Lưu ý không ngâm quá lâu để tránh tảo bị mềm và ra nhiều nhớt. Nấm hải sản cắt bỏ phần gốc, rửa sạch.
2. Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi băm, sả băm và ớt băm. Tiếp theo, cho nấm hải sản vào xào. Thêm một chút nước để nấm chín đều. Xào khoảng 1 phút, sau đó cho tảo xoắn vào đảo đều.
3. Nêm gia vị với nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường. Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa ăn. Đảo đều cho gia vị thấm, sau đó tắt bếp. Món ăn dùng nóng với cơm.