Tôm kho cà chua

Nguyên liệu

• - 10 con tôm
• - 1 quả cà chua
• - 2 tép hành lá
• - tiêu
• - hạt nêm
• - dầu ăn
• - đường
• - nước lọc
• - bột tỏi
• - bột bắp

Các bước chế biến

1. Tôm sau khi rửa sạch, bóc vỏ và loại bỏ chỉ đen trên lưng. Băm nhỏ tôm rồi ướp cùng bột tỏi, hạt nêm, đường, dầu ăn và hành lá thái nhỏ. Thêm một chút bột bắp để tạo độ sánh. Trộn đều và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để tôm ngấm gia vị.
2. Phi thơm phần đầu hành trắng trên chảo với một chút dầu ăn. Tiếp theo, cho cà chua đã thái nhỏ vào xào đều đến khi cà chua mềm.
3. Thêm một lượng nước lọc vừa đủ vào chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho cà chua chín nhừ.
4. Khi cà chua đã mềm, nhẹ nhàng cho tôm đã ướp vào chảo. Đun nhỏ lửa đến khi tôm chín và nước sốt cà chua sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức.