Khoai lang chiên nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

• - 1 củ khoai lang
• - muối
• - 1/4 quả chanh
• - thìa dầu ăn (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt thành miếng dài, kích thước tương đương ngón tay.
2. Hòa tan một nhúm muối và nước cốt từ 1/4 quả chanh vào nước. Ngâm khoai lang đã cắt trong dung dịch này khoảng 15 phút để khoai được giòn hơn.
3. Vớt khoai lang ra, chuẩn bị một nồi nước sạch khác và đun trên lửa vừa. Khi nước bắt đầu sủi tăm, cho khoai lang vào chần sơ khoảng 1 phút, sau đó vớt ra để ráo nước hoàn toàn.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160°C trong 5 phút. Xếp khoai lang đã ráo nước vào nồi chiên, dàn đều để khoai chín đều. Chiên trong 10 phút ở 160°C, sau đó lấy ra xóc đều và tiếp tục chiên thêm 5 phút ở 160°C cho đến khi khoai chín vàng đều và giòn.
5. Lấy khoai lang chiên ra khỏi nồi và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn bên ngoài và mềm ngọt bên trong.